Vehnän ja rukiin risteytys • Jalostettiin Skotlannissa 1800-luvun loppupuolella • Tavoiteltiin vehnältä suurempaa satoa ja parempaa laatua ja rukiilta taudinkestävyyttä ja sopeutumista ankarampiin ympäristöoloihin • Eniten ruisvehnää kasvatetaan tällä hetkellä Keski-Euroopassa, Valko-Venäjällä, Kiinassa ja Australiassa. Kanadassa sitä on tutkittu paljon. Käyttöjä on monia: ruisvehnä käy säilörehuksi, laidunrehuksi sekä puituna viljana nautojen lisäksi sioille ja siipikarjalle. • Käyttö ihmisravinnoksi on vähäistä, koska kevätruisvehnän sakoluku jää usein matalaksi, mikä heikentää leivontalaatua
